Dünya Gazetesi yazarlarından Sayın Ali Ekber Yıldırım?ın 28 Aralık 2012 tarihli yazısında Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından canlı hayvan ve kırmızı et ithalatının fiilen durdurulduğunu; 31 Aralık 2012 tarihli yazısında ise 3 ay süreyle büyükbaş dişi hayvan kesiminin yasaklanacağı haberlerini okuyucularıyla paylaştı.
***
Her iki kararın da alınmasında en önemli neden olarak son aylarda çok sayıda süt ineğinin kesilmesi gösteriliyor. Burada insanın aklına ister istemez üreticiler kendilerine şu an için sabit bir gelir getiren, ilerde sürülerinin çoğalmasına ve mevcut gelirlerinin yükselmesine vesile olacak dişi hayvanlarını niçin kesime gönderiyor sorusu geliyor? Bu sorunun cevabı yem sorunuyla doğrudan ilişkilidir. Üreticilerin hayvanlarını beslemede zorlanacağı hasat döneminden itibaren zaten belliydi. Hayvanların kaba yem ihtiyacını karşılamak için kullanılan yem bitkileri ve saman arzında düşüşler vardı. Şu an piyasada 1 kg samanın fiyatı 1 TL civarında. Süt hayvanlarını beslemede zorlanan üreticiler çareyi onları kesime göndermede görüyor. Süt ineklerinin kesilmesi iç piyasada et fiyatlarının da düşmesine neden oldu. Son aylarda et fiyatları, özellikle doğu bölgelerimizde 15 TL?ye kadar düştü. Bakanlığın et fiyatlarındaki düşüşü durdurmak, süt ineklerinin kesimi nedeniyle bahar ve yaz aylarında yaşanacak olası bir krizi önlemek amacıyla aldığı bu kararlara, hayvan üreticilerimiz olumlu bakıyor.
***
Sonuç olarak hayvancılığımız tam bir kısır döngü içerisinde. Yaşanan olaylar ve alınan kararlar, hayvancılıkta en önemli konunun yem meselesi olduğu gerçeğini bize bir kez daha hatırlattı. Çünkü hayvancılık işletmelerinin üretim maliyetinin en önemli kısmını yem oluşturuyor. Yemin üretim maliyeti içerisindeki payı yüzde 70?lere kadar çıkıyor. Hayvanlarımızın kaba yem ihtiyaçlarını karşılamada öncelikle düşünülmesi gereken kaynaklar, çayır ve meralar ile tarım alanlarında yetiştirilen yem bitkileridir. Ancak çayır ve mera alanlarımızın verimsizliği ortada. O halde bir hayvancılık işletmesinin belirli bir karlılık düzeyini yakalayabilmesi için, hayvanlarının yem ihtiyacını kendi işletmesinde ürettiği yemlerden sağlaması gerekir. Bunun tersi durumlarda işletmenin karlılığı azaldığı gibi, işletmenin iflasa sürüklenmesi de kaçınılmaz bir sonuç olabiliyor.
